Groene koffiebonen: het begin van jouw koffie

Groene koffiebonen zijn ongebrande koffiebonen. Ze vormen de basis voor thuisbranders en professionele koffiebranders die zelf willen bepalen hoe hun koffie wordt gebrand.

Wat maakt groene koffie anders?

De bonen hebben nog niet de kleur, geur en brosheid van gebrande koffie. Tijdens het branden ontstaan het herkenbare koffiearoma en de smaak. Groene bonen zijn bedoeld om te branden voordat je ze maalt en koffie zet.

Waar let je op bij het kiezen?

  • Herkomst: land en regio geven context, maar zeggen niet alles over de smaak van een specifieke partij.
  • Soort: Arabica of Robusta, of een combinatie die je zelf samenstelt.
  • Verwerking: bijvoorbeeld gewassen of ongewassen; controleer de gegevens van de partij.
  • Partijgegevens: oogst, kwaliteitsinformatie en eventuele certificering moeten bij de werkelijk geleverde bonen horen.

Welke keuze past bij jou?

Wil je zelf experimenteren met branding? Kies dan ongebrande bonen en leg per partij vast welke hoeveelheid en welk brandprofiel je gebruikt. Vergelijk eerst dezelfde koffie met verschillende profielen, zodat je het effect van de branding kunt proeven.

Liever koffie laten branden? Bekijk onze uitleg over branden op bestelling. Een licht, medium of medium-donker profiel geeft richting; de uiteindelijke smaak hangt ook af van de bonen en de bereiding. Voor grotere hoeveelheden kun je een aanvraag voor koffiebranders doen. Het assortiment is nog in voorbereiding.

Onze inkoop

We bereiden ons assortiment voor met Bijdendijk als beoogde leverancier. Welke koffies we aanbieden, hangt af van de geselecteerde partijen en bevestigde beschikbaarheid. We publiceren geen certificeringen of proefnotities zonder onderbouwing voor de aangeboden partij.

Zelf branden of laten branden

Je kunt kiezen voor ongebrand of onze brandservice. Voor grotere afnames lees je meer op de pagina voor koffiebranders.

Bewaren

Bewaar groene koffie droog, schoon en op een stabiele plek, uit direct zonlicht en weg van sterke geuren. Volg de bewaarinformatie en houdbaarheidsgegevens van de geleverde partij.

Het assortiment is in voorbereiding. Er zijn op dit moment nog geen koffiebonen online te bestellen.